深圳湘军打假公司发现了一个奇怪的现象，近年来曝光食品安全问题最多的不是那些黑心小作坊，而是一些知名度比较高的老牌餐饮店。
一，17年老牌餐饮，被人民日报点名批评。
创立于2000年的老牌餐饮俏江南，在今年的3.15臭名远扬，被人民日报点名批评。俏江南之前不断宣称自己卫生状况一流，但是记者暗访发现有虚假：俏江南长沙某店后厨的工作者没有健康证，也不佩戴相应的口罩和手套，随意手抓偷吃客人的菜肴。更奇葩的是店员还拿扫把放进锅里清洗，客人没吃完的辣子鸡回收再利用，连死了好久的鱼都继续用来爆炒，实在令人作呕。事情一经曝出，俏江南80亿的品牌跌落谷底！
（俏江南员工把扫把伸进锅里清洗）
二，80年章云板鸭店，被爆选用黑心作坊鸭子。
南京有家章云板鸭店，已经有80年的历史，如果记者不去查一个隐秘的黑作坊，也许这店还能瞒天过海，每天依然有客人排着长队。那黑作坊一片现场脏乱差，男员工拿着拖把洗烤鸭架，女员工对着煮鸭子的锅洗头。有负责人笑嘻嘻地爆料这些鸭子全销往南京，还包括老牌的章云板鸭店。记者还在地上捡到写着“章云板鸭店”的包装袋，事发前章云板鸭店在面对记者镜头，还打包票地说：鸭子全部来自于大厂生产，质量有保证！
（黑作坊的女员工对着煮鸭子的锅洗头）
三，知名品牌黄焖鸡饭，选用僵尸肉制作。
成立于2011年，在全国各地都有连锁店的“杨铭宇黄焖鸡饭”，曾号称食材统一配送，让顾客吃得健康，吃得放心。但是无锡一家“杨铭宇黄焖鸡饭”用的就是口感极差的巴西进口冻肉，就是冻了好几年的僵尸肉。加工地点是在废弃许久工厂内，工人更没进行任何健康措施，连切肉的砧板都发霉了！
四，知名订餐平台“饿了么”，上央视3.15晚会。
成立至今已经有8年的知名订餐平台“饿了么”，近年被央视3.15晚会点名批评，涉嫌虚假宣传。网络上一些光鲜亮丽的“店铺”，经过查证原来是脏乱差，没有餐饮经营许可证的黑作坊。墙上和锅里到处是乌漆抹黑的油渍，时不时有脏东西掉进饭盒里，炒菜的勺子就放在脏水桶里，直接拿来用。菜出锅时，厨师还拿手伸去蘸一下放嘴里舔舔，检验味道如何。事后，饿了么被有关部门罚了15万元！
五，常说老牌子可靠，如今老牌子也出事了，该相信谁？
消费者普遍有个观点，当今食品安全问题严峻，尽量选择老牌、名牌的餐饮店，才能吃得放心。如今这些老牌、名牌餐饮店纷纷出事，让消费者的信任度跌落到低谷，也不知道该相信谁了。
老牌餐饮店为何出现严重的食品安全问题，成为打假的重灾区，深圳湘军打假公司认为归根到底有几个重要的原因：1，为了利润盲目扩张，让一些品格恶劣的食品奸商加盟其中。有些领导在餐饮品牌出问题时，将责任怪罪于加盟商，认为他们不受自己管辖，坦言自己无辜中枪，要怪就怪自己当时没做好严格把关。2，自满于知名品牌的光环，没做到监管改进，让问题日益严重。哪怕发现了问题，也会用各种方式掩盖，存在着侥幸心理：只要不是大媒体曝光就行了！一些知名餐饮有着雄厚的资金，公关能力极强，哪怕问题被大媒体曝光后，也能迅速盘活，但是之前的食品安全问题改没改正就不得而知了。
民以食为天，食品安全问题一直被老百姓们关心着。如今连知名的老牌餐饮都出了事情，那可想而知还有多少食品安全黑幕还没被曝光！