打击超范围经营，是打假的重要一环
不少新手开店的时候，会想过一个更换买卖品种的问题。例如：如果我今天卖腻了蛋糕，觉得它的销量不好，能否换成卖牛排呢？这就涉及到一个经营范围问题，企业或者个人从事生产经营活动，除了要经过工商局登记外，还要核准经营范围。
像食品买卖的项目分类很细致，如果你开的店铺仅有售卖蛋糕的资格，却冒然售卖肉制品，那么就涉嫌超范围经营，属于一种违法行为。
一，超范围经营处罚力度大，销售百元食品被罚1万元。
广州一家火锅店就打算让客人口味变得丰富一点，便随意增加了新品种“凉拌菜”。结果才售卖21天，才赚得139元。食品药品监督局就上门调查，原来他们接到群众举报，该店涉嫌超范围经营。
食品药品监督局当场发现了拍黄瓜、皮蛋、凉粉等等凉拌菜，而火锅店在《食品经营许可证》的经营范围登记项目中，并没有包含凉拌菜的加工和销售，因此有可能存在着食品安全隐患。该火锅店139元违法所得被食品药品监督局没收外，还被行政处罚了1万元。
二，超范围经营在大项目易区分，但是面对同类项目商家就模糊不清了。
不少商家在大项目上面容易区分，比如注册了食品店，不会跑去卖衣服。但是在面对同类项目上就对超范围经营模糊不清了，就像上面提到的，凉拌菜和热火锅是两种不同的食品。但一些粗心大意或者存在侥幸心理的商家，就会说：“凉菜和火锅都是食品，同时经营应该没问题吧。”这往往最容易出现纰漏，面临处罚。
2017年10月份，上海推出了无人面馆机，只要投钱就能给你做出热腾腾的拉面，食客们对这项新科技充满了新鲜感。有记者去调查无人面馆机的资质，发现汤面的产品标识里有生产商、委托方的地址和联系方式，而且还有相关企业的营业执照和生产许可证，看起来很是正规。
但是上海食品药品监督局还是对该家无人面馆进行叫停，因为该运营公司在食品经营范围上注册的是从事“预包装食品销售”，也就是那种有包装袋的食品，像这种热腾腾没有包装的拉面，明显已经超出了经营范围。
三，超范围经营的现象泛滥，职业打假人应该重点照顾。
面对“百元超范围食品罚万元，新鲜无人面馆被叫停”这两件2017年发生的大事，有消费者认为食药监小题大做，殊不知现在食品安全问题刻不容缓。一些有食品安全许可证的企业都存在着安全问题，比如2017年6月份，深圳一家有牌有证的豆制品企业，却做着黑心豆腐，他们的产品还上了深圳人人乐、岁宝百货等知名商场超市，坑害消费者。那些连生产经营资质都没有经过注册审核的企业，就开始超范围销售食品，你能保证其安全吗？
超范围经营不止在食品行业出现，在药品行业、电器行业等等众多行业中屡见不鲜，尤其是一些门槛较低的网店中，超范围经营的现象更是泛滥，职业打假人应该重点照顾。毕竟，超范围经营是一种欺瞒消费者的违法行为，难保没有假货出现。
四，超范围经营如何处罚。
深圳湘军打假公司的律师解释：企业或者个人进行超范围经营活动的，依据我国法律《企业法人登记管理条例施行细则》，将处以非法所得额3倍以下的罚款，但最高不超过3万元，同时没收违法所得；没有非法所得的，处以1万元以下的罚款。从事超范围经营的，情节严重的，不仅是面临罚款，还会被停业整顿，重则还会被吊销营业执照。