现在互联网的外卖订餐网上平台可以说是非常火，尤其适合办公区或者是不爱做法的年轻人，网上下单分分钟就可以吃到美味佳肴，而且对于附近周边的美食，可以有各种不同的选择，对于现在的年轻人来说这是非常不错的选择，然而饮食餐饮行业一直都是一个避免敏感的行业，因为卫生以及相应的管理都不是非常完善，尤其是网上订餐的黑窝点不断的被曝光，实名制的制度实施也没有很好的控制黑作坊的发生。
近年来随着网上定外卖的火爆，新修订的食品法已经针对网上外卖平台制定了不少条款约束，要求食品经营者必须要进行实名登记，这样可以进行相关资质的查询和许可证的调取，但是经过记者深入调查，发现现在的网上外卖平台，其实还有很多无证甚至没有店面存在的卫生环境堪忧的黑窝点和小作坊，对于现在的网络外卖订餐消费调查显示，在相对热门的网络定的平台上，一百家餐厅当中只有三分之一的店家，公布了可以清晰辨认的合法营业执照以及许可证，然而只有11家能够提供发票。
对于不少证件齐全的餐馆，其实就是街头巷尾连一个像样店面都没有的小作坊，卫生环境非常差，还有藏身于民房的黑窝点，作为网上的餐厅代工，这样的卫生环境以及食品加工，确实是非常让人担忧，这样环境生产出来的“美味”外卖，想必知道真相的消费者是绝对不会进行订购和食用的，记者在对很多家私厨调查了解到，只要搞到卫生许可证和营业执照，东西怎么生产出来的谁也不会管。
所以目前各大平台的线下推广是非常惊人的，福州市对于市场监督也开始提升力度，在平台的变动过程之中，确实得到了不少改善，然而现在依然没有办法绝对的组织这些小作坊的生产加工，很多网络外卖平台为了业务发展和知名度，根本不去管这些商家的真实可靠性，管理力度再打也是无法阻止这种黑作坊横行。